დაავადების სიმპტომები არაპეციფიკური და მრავალფეროვანია. პაციენტები შეშფოთებულნი არიან ტკივილის გარეგნობით და სიმძიმის გრძნობით კუჭის ეპიგასტრიკაში, ადიდებასა და გადინებაში, ან შიმშილის შეგრძნებით ჭამის შემდეგ, ეპიგასტრიკულ რეგიონში წვის შეგრძნება და ნაადრევი გაჯერება, ჭამის შემდეგ გაბერილი. გულის წვა, სხეული, გულისრევა, ღებინება, ნერწყვდენა, საკვების გაფუჭება, მადის დაქვეითება.
ჰემორაგიული გასტრიტი - ერთ -ერთ ყველაზე მძიმე დაზიანებას თან ახლავს მრავალჯერადი ეროზიის ფორმირება და ვლინდება სისხლდენით. პაციენტებს აქვთ ღებინება "ყავის საფუძვლების" სახით და ჩნდება ტარის საცდელი სავარძელი. უხვი სისხლის დაკარგვით, ცნობიერების დაკარგვა და ვითარდება ანემია. გასტრიტის ამ ფორმის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი არის გლუკოკორტიკოიდების გახანგრძლივებული მიღება და არასამთავრობო ანტი -ინფლიმაციური საშუალებების მიღება.
გჭირდებათ მკაცრი დიეტა გასტრიტისთვის? იმისდა მიუხედავად, რომ ახლახან ისინი დიეტაში მკაცრი შეზღუდვებისგან მიემგზავრებოდნენ, თუნდაც პეპტიური წყლულით, მიუხედავად ამისა, საკვები, განსაკუთრებით გამწვავების დროს, არ უნდა შეიცავდეს გამაღიზიანებელ ნივთიერებებს. რეკომენდებულია დაზოგვის დიეტა, ხოლო დაზიანების ხარისხი დამოკიდებულია გამწვავების სიმძიმეზე. გარდა ამისა, სიმძლავრის შემადგენლობა დამოკიდებულია კუჭის მდგომარეობასა და მჟავას -ფორმირების ფუნქციაზე.
მათთვის, ვისაც აქვს გასტრიტი დაბალი მჟავიანობით, შესაფერისია დიეტის ნომერი 2, რომელიც ითვალისწინებს კუჭის სეკრეტორული ფუნქციის ზომიერ სტიმულირებას და მოიცავს სოგოურ პროდუქტებსა და კერძებს. ნებადართულია:
- პირველი კერძები skim ხორცი/თევზი/სოკოს ბულიონი, მარილწყალში წაშლილი ბოსტნეულით და კიტებისგან მარილწყალში.
- ფაფა წყალზე ან ხორცის ბულიონში (ფეტვი და მარგალიტის ქერი გამორიცხულია).
- მოხარშული და ჩაშუშული ბოსტნეული - კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი, zucchini, გოგრა, ფერადი კომბოსტო და თეთრი.
- მწიფე პომიდვრისგან დამზადებული სალათები, მოხარშული ბოსტნეულისგან სალათები (ახალი ხახვის, ძეხვისა და დამარილებული კიტრი), ბოსტნეულის ხიზილალის, ქაშაყი და ძალის დაცინვის გამო.
- კეფირი, იოგურტი, იოგურტი და სხვა მჟავე სასმელები, ყველის ნაჭრები ან გახეხილი, ყველით ომლეტი.
- თერმული მკურნალობა შემწვარი სახით უხეში ქერქისა და ჩაქრობის გარეშე, რაც ასტიმულირებს კუჭის წვენის პროდუქტებს.
- მომწიფებული, არ წაშლილი ხილი. ნარინჯისფერი და ლიმონები (ჩაიში), მანდარინი, საზამთრო, ყურძენი.
- სიმშვიდე ბულიონის ხორცზე, წყალდიდობის კერძებზე.
- ჩაი ლიმონით, ბოსტნეულის წვენებით, ყავით და კაკაო, ხილის წვენები (ყველა წვენი განზავებული ფორმით).
ამ გასტრიტით, ქოლიკრული ეფექტის მქონე პროდუქტებითა და კერძებით, ასევე ინიშნება: მცენარეული ზეთები, ჭარხალი და ჭარხლის წვენი, ლიმონები და ლიმონის წვენი, ნესვი, საზამთრო, ავოკადო, ცედრა, ახალი მწვანილი, ვარდისფერი ხილი, ფოთლები და დენდელიონის ფესვი. შეზღუდვები (ბარდა, ლობიო, ოკროშკა, ფეტვის წვნიანი, ცხიმიანი უხეში ხორცი, დამარილებული, შებოლილი თევზი, დაკონსერვებული კვერცხი, ხრახნიანი, სიმინდი, მარგალიტი, ნედლეული ბოსტნეული) აუცილებელია მხოლოდ გამწვავების პერიოდში, და როგორც ეს გაუმჯობესდება და რემისიის დროს, ძალა უნდა იყოს სრულფასოვანი.
At the same time, fresh bread, baking, acature dough products, legumes, okroshka, millet soup, fatty meat and poultry, smoked foods, fatty types of fish, salted and smoked fish, legumes, millet, corn, pearl barley, raw vegetables, pickled vegetables, onions, radishes, radisons, curses, cucumbers, cucumbers, are excluded. Brutsyva, ტკბილი წიწაკა, ნიორი, სოკო, ძალიან მკვეთრი საჭმლის საჭმელები, მდოგვი, წიწაკა, horseradish.
-ზე ჰიპერაციდის გასტრიტი (მჟავიანობის გაზრდა) რეკომენდებულია ცხრილი ნომერი 1 და მისი ჯიშები. თანმიმდევრულად დაინიშნა დიეტა 1 ა 10 დღემდე 1 ბ და 1 1 (ორიდან სამ თვემდე). დიეტა მოიცავს ნეიტრალურ კერძებს სუსტი წვნიანი ეფექტით: რძე, კვერცხი, მოხარშული ხორცი და თევზი, რძის მარცვლეული, ტკბილი ხილის წვენები. გარდა ამისა, წილადი ენერგია რეკომენდებულია მცირე ნაწილებში. ძლიერი სტიმულის არარსებობა საკვებში ქმნის პირობებს ეფექტური მკურნალობისთვის. ძირითადი პრინციპებია:
- პროდუქტების გამორიცხვა, რომელიც აძლიერებს სეკრეციას (მკვეთრი, მწნილი კერძები, მდიდარი ბულიონი, მდოგვი, ალკოჰოლი, შებოლილი და შემწვარი საკვები, ყავა, ჩაი, გაზიანი სასმელები).
- გამაღიზიანებელი საკვების (მოცვი, პომიდორი, ნიორი, ხახვი, ხახვი, ციტრუსის წვენები, მჟავე წვენები, წიწაკა, შოკოლადი, შოკოლადი, რადიშ, რადიშ, ალკოჰოლი, ჯანჯაფილი) და პროდუქტები, რომლებიც აძლიერებს გაზის ფორმირებას (კომბოსტო, პარკოსნები, კვასი, ლუდი).
- ცილის მოხმარების გაზრდა და ცხიმების დაქვეითება დიეტაში (ცხიმის ღორის, კრემი, კარაქი, ბატი, იხვი, ნამცხვრები და სხვა საცხობი კრემით, ცხოველური ცხიმებით, ცხვრის).
- მოხმარებული საკვების მოცულობის შემცირება (დოზით არა უმეტეს 200 გ).
- ხშირი კვება (დღეში 6 ჯერ).
- თბილი ჭამა, ცივი კერძების გამოკლებით და ზედმეტად ცხელი, ლორწოვანი გარსის გამაღიზიანებელი.
- სამზარეულოს გამოყენების, ჩაქრობის და გამოცხობის დროს სამზარეულოს დროს.
- პროდუქტების გამორიცხვა, რომლებიც არ არის შერწყმული (ცილები და ნახშირწყლები), რათა თავიდან აიცილონ გაფუჭება და დუღილი.
- კარტოფილის, ბანანის, შვრიის, ტკბილი ვაშლის ჩართვა (ჯერ გამომცხვარი ფორმით, მოგვიანებით - ახალი).
ზოგადად, დიეტური კვება უნდა ჩატარდეს 1-3 თვის განმავლობაში. ცხრილი ნომერი 1 ის სრულფასოვანი და ფიზიოლოგიურად დაბალანსებულია (ცილები 90-100 გ-მდე, ნახშირწყლები 300 გ, ცხიმები 100 გ). თანდათანობით, დიეტა ვრცელდება ჩვეულებრივ ადამიანზე, მაგრამ სანელებლები, სანელებლები, ცხარე კერძები, მწნილები, შებოლილი ხორცი, დაკონსერვებული საკვები (ხორცი და თევზი) ცალსახა გამორიცხულია. გასტრიტის შემდგომი მიმდინარეობა დამოკიდებულია პაციენტის დამოკიდებულებაზე მის ჯანმრთელობაზე, პროფილაქტიკურ რეკომენდაციებთან შესაბამისობაში და საკვებთან და მედიკამენტებთან მიმართებაში.
ნებადართული პროდუქტები
თერაპიული დიეტა მოიცავს:
- მარილის წვნიანი შვრიის, სემოლინასგან, წიწიბურით, ბრინჯის მარცვლეულისგან ბოსტნეულის ბულიონებზე ან წყალზე. პირველ რიგში, სუპები წაშლილია და როდესაც სახელმწიფო გაუმჯობესდება, ნებადართულია სუპების გამოყენება წვრილად დაჭრილი ბოსტნეულით და კარგად შემუშავებული და მარცვლეულის მარცვლეულით. შესაძლებელია სუპების პურის მომზადება ქათმის ან ძროხის მოხარშული ხორცის დამატებით. გემოვნების გასაუმჯობესებლად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი, კვერცხის რძის ნარევი ან კარაქი, ხორცისგან პიურე, მცირე რაოდენობით კამა ან ოხრახუში.
- ხორბლის პური, წვრილად დაჭრილი კრეკერები, რომლებიც დამზადებულია უფროსი ფქვილისგან, არც ისე შავი.
- არა მსგავსი ფუნთუშები, გამომცხვარი ღვეზელები (ხაჭოთი, ვაშლით, მოხარშული ხორცი, ჯემი).
- დაბალი ჯიშების ხორცი და ფრინველი (ძროხის, ახალგაზრდა ცხვრის, დაბალი ღორის, ქათმის, ინდაურის). მოამზადეთ ორთქლი და მოხარშული კერძები დაჭრილი ხორცისგან (სუფილი, კოტლეტები, ნამცხვრები, ზაზი, ჭკუები). როგორც პროცესი ჩერდება, ნებადართულია ღუმელში გამომცხვარი ერთჯერადი ხორცი.
- მეორე კერძებისთვის შეგიძლიათ მოამზადოთ გადაუდებელი ხელნაკეთი სოუსები რძის ან კრემის საფუძველზე.
- თევზი კოტლეტების, ხორცის ჭურჭლისა და რულონების სახით, რომლებიც მზადდება პიკიდან, ჰეკიდან, კოდიდან, პოლონებით, ყინულის თევზისა და პუტასისგან. თევზი ან ხორცის კერძები გვხვდება დიეტაში ორიდან დღეში ერთხელ.
- კარტოფილი, სტაფილო, zucchini, გოგრის პიურე კრემით და ზეთით, ბოსტნეულის ბოსტნეულისგან იმავე ბოსტნეულიდან, მწვანე ბარდა. დილ და ოხრახუში ემატება კერძებს.
- ხორვატები წიწიბურა, შვრია, სემოლინა, ფიგურა. მოამზადეთ წაშლილი ან კარგად ამოღებული ფაფა რძითა და კარაქით.
- რძე, ახალი ხაჭო (რძის დამატებით), ხაჭოსგან ხაჭო, გამომცხვარი ყველისგან, ზარმაცი დუმბინგები, რძის ჟელე. კრემი ემატება სუპებს, დაფქულ კარტოფილს და ჩაის. რძეს ნებადართულია დალევა 600-800 მლ-მდე.
- კვერცხები (დღეში 2-3 ცალი) რბილად ან ორთქლის omelet, მათ ემატება სუპები და სხვა კერძები.
- კენკრა დამუშავებული ფორმით (ჟელე, ჟელე, მუსი). ახალი მათი მოხმარება შეუძლებელია. ვაშლი გამომცხვარი თაფლით და შაქრით.
- დღეში 20 გრ და ბოსტნეული გამოიყენება როგორც დანამატები მზა კერძებში.
- თქვენ უნდა დააკვირდეთ სასმელის რეჟიმს და მოიხმაროთ 1.5 ლიტრი თხევადი. ეს შეიძლება იყოს ხორბლის ქატო, სუსტი ჩაი რძით, კენკრისგან განზავებული წვენები, სტაფილოს წვენი, გაფილტრული წყალი, ვარდისფერი ინფუზია.
- კარამელი, მერენგი, მერინგი, ჯემი, ჯემი, რძის ჟელე, თაფლი, შაქარი, მარსმლოვები, პასტილი.
ნებადართული პროდუქტების ცხრილი
| ციყვი, გ | ცხიმები, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორია, კკალი | |
ბოსტნეული და მწვანილი |
||||
| Zucchini | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| კომბოსტო ფერადია | 2.5 | 0.3 | 5.4 | 30 |
| კარტოფილი | 2.0 | 0.4 | 18.1 | 80 |
| სტაფილო | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| ჭარხალი | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 40 |
| გოგრა | 1.3 | 0.3 | 7.7 | 28 |
მარცვლეული და ფაფა |
||||
| წიწიბურის მარცვლეული (ბირთვი) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| სემოლინა | 10.3 | 1.0 | 73.3 | 328 |
| შვრიის ფანტელები | 11.9 | 7.2 | 69.3 | 366 |
| ბრინჯი თეთრია | 6.7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
ფქვილი და მაკარონი |
||||
| noodles | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
საცხობი პროდუქტები |
||||
| Sukhairi დამზადებულია თეთრი პურისგან | 11.2 | 1.4 | 72.2 | 331 |
საკონდიტრო ნაწარმი |
||||
| მურაბა | 0.3 | 0.2 | 63.0 | 263 |
| ჟელე | 2.7 | 0.0 | 17.9 | 79 |
| სეფირი | 0.8 | 0.0 | 78.5 | 304 |
| მერენგი | 2.6 | 20.8 | 60.5 | 440 |
| პასი | 0.5 | 0.0 | 80.8 | 310 |
| ფუნთუშები მარია | 8.7 | 8.8 | 70.9 | 400 |
ნედლეული და სუნელები |
||||
| თაფლი | 0.8 | 0.0 | 81.5 | 329 |
| შაქარი | 0.0 | 0.0 | 99.7 | 398 |
| რძის სოუსი | 2.0 | 7.1 | 5.2 | 84 |
რძის პროდუქტები |
||||
| რძე | 3.2 | 3.6 | 4.8 | 64 |
| ნაღები | 2.8 | 20.0 | 3.7 | 205 |
ყველი და ხაჭო |
||||
| ხაჭო | 17.2 | 5.0 | 1.8 | 121 |
ხორცის პროდუქტები |
||||
| მოხარშული საქონლის ხორცი | 25.8 | 16.8 | 0.0 | 254 |
| ხბოს მოხარშული | 30.7 | 0.9 | 0.0 | 131 |
| შინაური კურდღელი | 21.0 | 8.0 | 0.0 | 156 |
ფრინველი |
||||
| მოხარშული ქათამი | 25.2 | 7.4 | 0.0 | 170 |
| ინდაური | 19.2 | 0.7 | 0.0 | 84 |
კვერცხი |
||||
| ქათმის კვერცხები | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
ზეთები და ცხიმები |
||||
| კრემის ზეთი | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 |
მოშუშების სასმელები |
||||
| მინერალური წყალი | 0.0 | 0.0 | 0.0 | - |
წვენები და კომპონენტები |
||||
| წვენი | 0.3 | 0.1 | 9.2 | 40 |
| გარგარის წვენი | 0.9 | 0.1 | 9.0 | 38 |
| კისელი | 0.2 | 0.0 | 16.7 | 68 |
| სტაფილო წვენი | 1.1 | 0.1 | 6.4 | 28 |
| გოგრის წვენი | 0.0 | 0.0 | 9.0 | 38 |
| Rusnic წვენი | 0.1 | 0.0 | 17.6 | 70 |
| * მონაცემები მითითებულია 100 გრ პროდუქტისთვის | ||||
სრულად ან ნაწილობრივ შეზღუდული პროდუქტები
გასტროდეტი გამონაკლისს ითვალისწინებს:
- ნებისმიერი ბულიონი, შემწვარი და პიკანტური კერძები, ცხოველური ცხიმები, ცხიმოვანი თევზი და ხორცი, შებოლილი ხორცი, ნებისმიერი საჭმლის საჭმელი, მწნილისა და სოუერის ბოსტნეული, ფრინველის კანი, თევზი და ხრტილი.
- ნედლეული კენკრა.
- ფეტვი, ქერი, მარგალიტის ქერი, სიმინდის კრემები.
- მჟავე -მილკის სასმელები, არაჟანი.
- სოკოები (რამდენად რთულია ასიმილირებული პროდუქტი), ხახვი, ნიორი, რადიშ, რადიშები, პარკოსნები, თეთრი კომბოსტო.
- ძლიერი ჩაი, ყავა, გაზის სასმელები, kvass, მჟავე ხილისგან დაუსაბუთებელი ხილის წვენები.
- სოუსები, ძმარი, კეტჩუპი, მაიონეზი, წიწაკა და სანელებლები.
აკრძალული პროდუქტების ცხრილი
| ციყვი, გ | ცხიმები, გ | ნახშირწყლები, გ | კალორია, კკალი | |
ბოსტნეული და მწვანილი |
||||
| იურიდიული ბოსტნეული | 9.1 | 1.6 | 27.0 | 168 |
| შვედი | 1.2 | 0.1 | 7.7 | 37 |
| კომბოსტო | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| Kapable არის Sauer | 1.8 | 0.1 | 4.4 | 19 |
| ხახვი მწვანეა | 1.3 | 0.0 | 4.6 | 19 |
| ხახვი ხახვია | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 41 |
| კიტრი | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| კიტრი დაკონსერვებულია | 2.8 | 0.0 | 1.3 | 16 |
| რადიშ თეთრია | 1.4 | 0.0 | 4.1 | 21 |
| თმაიფი | 1.5 | 0.1 | 6.2 | 30 |
| დაჭერილი პომიდორი | 1.1 | 0.1 | 3.5 | 20 |
| ნანახი | 3.2 | 0.4 | 10.5 | 56 |
| ისპანახი | 2.9 | 0.3 | 2.0 | 22 |
| მჟავე | 1.5 | 0.3 | 2.9 | 19 |
სოკო |
||||
| სოკო | 3.5 | 2.0 | 2.5 | 30 |
მარცვლეული და ფაფა |
||||
| სიმინდის მარცვლეული | 8.3 | 1.2 | 75.0 | 337 |
| მარგალიტის ქერი | 9.3 | 1.1 | 73.7 | 320 |
| Fucking მარცვლეული | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| ქერის მარცვლეული | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
საკონდიტრო ნაწარმი |
||||
| ტკბილეული | 4.3 | 19.8 | 67.5 | 453 |
ნაყინი |
||||
| ნაყინი | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
ნამცხვრები |
||||
| ნამცხვარი | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
ნედლეული და სუნელები |
||||
| მდოგვი | 5.7 | 6.4 | 22.0 | 162 |
| ჯანჯაფილი | 1.8 | 0.8 | 15.8 | 80 |
| კეტჩუპი | 1.8 | 1.0 | 22.2 | 93 |
| მაიონეზი | 2.4 | 67.0 | 3.9 | 627 |
| შავი პილპილი | 10.4 | 3.3 | 38.7 | 251 |
| ჩილე წიწაკა | 2.0 | 0.2 | 9.5 | 40 |
რძის პროდუქტები |
||||
| კეფირი | 3.4 | 2.0 | 4.7 | 51 |
| არაჟანი | 2.8 | 20.0 | 3.2 | 206 |
| იოგურტი | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
ხორცის პროდუქტები |
||||
| ღორის ხორცი | 16.0 | 21.6 | 0.0 | 259 |
| შაშხი | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
ძეხვის პროდუქტები |
||||
| ძეხვი S/დუნე | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| ნაჭრები | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| ძეხვი | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
ფრინველი |
||||
| ქათამი შებოლილია | 27.5 | 8.2 | 0.0 | 184 |
| იხვი | 16.5 | 61.2 | 0.0 | 346 |
| იხვი შებოლილია | 19.0 | 28.4 | 0.0 | 337 |
| ბატი | 16.1 | 33.3 | 0.0 | 364 |
თევზი და ზღვის პროდუქტები |
||||
| თევზი დუნეა | 17.5 | 4.6 | 0.0 | 139 |
| თევზი შებოლილია | 26.8 | 9.9 | 0.0 | 196 |
| თევზის დაკონსერვებული საკვები | 17.5 | 2.0 | 0.0 | 88 |
ზეთები და ცხიმები |
||||
| მსუქანი ცხოველი | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
| კულინარიული ცხიმი | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 |
მოშუშების სასმელები |
||||
| Kvass პური | 0.2 | 0.0 | 5.2 | 27 |
| შავი ჩაი | 20.0 | 5.1 | 6.9 | 152 |
| * მონაცემები მითითებულია 100 გრ პროდუქტისთვის | ||||
დიეტის მენიუ კუჭის გასტრიტისთვის (დიეტა)
დიეტური მენიუ ცხრილი ნომერი 1 გაფართოვდა პროდუქტებთან მიმართებაში, ასევე სამზარეულოს მეთოდებთან მიმართებაში (გამოცხობა ემატება). საკვები საკმაოდ მრავალფეროვანია და სავსეა. ზოგი ბოსტნეული შედის და მარცვლეულის სია გაფართოვდა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ მენიუ, რომელიც ითვალისწინებს ცილისა და მარცვლეულის კერძების ყოველდღიურ მონაცვლეობას.
უპირატესობა ენიჭება რძის პროდუქტებს, რადგან ხორცისა და თევზის ცილა ძნელია საჭმლის მონელება, ქათმის კვერცხების რძესა და ცილებთან შედარებით. ხორცისა და თევზის კერძების არჩევანი ფართოა - კოტლეტები, კნილები, სუფილი, ზაზი, მუწუკები და ძროხის სტროგანოვი, მულტიკუკერი დაგეხმარებათ მომზადებაში. კვერცხები და ხაჭო ყოველდღე დიეტაშია ჩასმული.
გასტრიტის სათანადო კვება (მენიუ ერთი კვირის განმავლობაში) შეიძლება ასე გამოიყურებოდეს:
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
| საუზმე |
|
| ლანჩი |
|
| ვახშამი |
|
| შუადღის საჭმელი |
|
| ვახშამი |
|
| ღამით |
|
გასტრიტის ენერგიის რეცეპტები
დაავადების სხვადასხვა პერიოდში გასტრიტისთვის დიეტური კერძების რეცეპტები განსხვავდება. ლორწოვანი დიეტის სუპები მოხმარებულია გამოხატული გამწვავებისა და ტკივილის პერიოდში. ისინი გრძელი მარცვლეულის (ჩვეულებრივ, ბრინჯი, შვრიის ან წიწიბურის) მარტივი დეკორაციებია. Decoction არის გაფილტრული, მაგრამ წაშლის გარეშე მარცვლეული ამოღებულია. გაფილტრული decoction ოდნავ ამოწურულია და საკვების ღირებულებისა და გემოვნების მისაცემად, კვერცხუჯრედის ნაზავით სუნელი და მოხარშული. შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი და ზეთი.
რძის სუპები ფართოდ გამოიყენება მაგიდები 1 ა და 1 ბ. ჩვეულებრივ, ეს არის მარცვლეულის სუპები, რომლებიც წყალზე მომზადებულია რძით (1: 1). მარცვლეული მოხარშულია სანამ მოხარშული, წაშლის, შემდეგ კი დაამატეთ რძე და მიიტანეთ ადუღებამდე.
პირველი ცხრილის საფუძველია წაშლილი სუპები. ისინი მოხარშულია მარცვლეულით, დაამატეთ კარტოფილი და სტაფილო, კარგად გამოწვეული კომპონენტები წაშლილია და დამატებულია ზეთი. მეორე კერძებისთვის, სამზარეულო სასურველია (ორთქლი ან წყლის აბაზანა). ორთქლის ორთქლისას, მომზადების პროდუქტი გრილზეა და არ დაუკავშირდება მდუღარე სითხესთან, ამიტომ ყველა ნივთიერების დანაკარგი მინიმალურია. წყლის აბაზანაში მომზადება ხდება კონტეინერში, რომელიც სხვა კონტეინერში იკლებს ცხელი წყლით. მომზადება ტემპერატურაა 40-700.
პირველი კერძები
ლორწოვანი ბრინჯის წვნიანი კრემით და ქათმის მჟავე
მოხარშული ქათმის ფილეების სცემეს ბლენდერში, საჭიროების შემთხვევაში, შემდეგ დამატებით წაშლილია. შედეგად დაფქული კარტოფილი შერეულია ლორწოვანი ბრინჯის დეკორაციით, შეწვით და მოხარშული. წვნიანის გაგრილება 70 ° C- მდე, დაასხით კვერცხის ბირთვიანი ნარევი და კარგად სცემეთ.
კრემი-სუპის zucchini
ადუღეთ zucchini და კარტოფილი და სცემეს ბლენდერში. მიიტანეთ სასურველ თანმიმდევრულობას ბოსტნეულის დეკორქით, მარილი, შეიტანეთ კრემი, წვრილად დაჭრილი კამა.
მეორე კერძები
ინდაურის კოტლეტები
მომზადებულია ნედლი რბილობი ინდაურისგან. მომზადებულ minced ხორცი, მარილი, კარაქი, რძეში გაჟღენთილი ხორბლის პური ემატება. ფრთხილად დააკაკუნეთ, ჩამოყალიბეთ კოტლეტები და ორთქლზე.
კვერცხის ფაფა
კვერცხები სცემეს კრემით, დაამატეთ მარილი. ჩაასხით გახეხილი მასა ფორმაში და მოათავსეთ იგი წყლის კონტეინერში. მოხარშეთ, სანამ აურიეთ სანამ მოხარშული.
დესერტები
ხაჭოს სუფლე
ხაჭო, სემოლინა, რძე, კრემი და იოლკები სცემეს. Whipped ცილები შემოღებულია და ფრთხილად შერეულია. შედეგად მიღებული ჰაერის მასა მოთავსებულია ფორმაში და ორთქლდება.
ბრინჯის პუდინგი ვაშლით
ადუღეთ ბრინჯის ფაფა, დაამატეთ გახეხილი ვაშლი, yolk და შაქარი მასში. სცემეს მასა და შემოიტანეთ ცილები, ადრე whipped. განათავსეთ ფორმები და ორთქლი მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით დასრულებული პუდინგი ხილის ჟელე.
ნუტრიკატორების კომენტარები
დაავადების გამწვავების პერიოდში, დიეტურ კვებაზე გადასვლა მნიშვნელოვანია პაციენტებისთვის, სეკრეციის ძლიერი სტიმულატორებისა და გამაღიზიანებლების გამოკლებით. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია იცოდეთ შემდეგი.
ლორწოვანი გარსის მექანიკური გაღიზიანება:
- უხვი კვება;
- დიდი რაოდენობით უხეში ბოჭკოვანი - ისინი შეიცავს რადიშს, ლობიოს, ბრუნვებს, რადიშს, პურს ქატოთი, ბუჩქებით, ყურძენი, მოცხარი, თარიღები, ქიშმიშით;
- სინუსური ხორცი, ხრტილოვანი ხრტილი, ფრინველის და თევზის კანი.
- მჟავე საკვები (კეფირი, რძის შრატი, იოგურტი), მჟავე გაუაზრებელი ხილი;
- ბულიონები, ბოსტნეულის და სოკოების ნავოლები, სანელებლები, დაკონსერვებული საკვები, შემწვარი კერძები, შებოლილი ხორცი და თევზის პროდუქტები, მწნილი, დამარილებული და სოუერის ბოსტნეული, ტომატის სოუსი, ჩაშუშული ხორცი და თევზი, ჭვავის პური, კარაქის ცომი, საკვების ცხიმები, რომლებიც სითბოს დამუშავებას ახდენენ;
- ძლიერი ჩაი, გაზიანი სასმელები, ყავა, ალკოჰოლი, უმი ბოსტნეული (განსაკუთრებით ხახვი, ნიორი, რადიშები, რადიშ) და ხილი.
თერმული ზემოქმედება იწვევს ძალიან ცივ ან ცხელ საკვებს.
სტიმულის გამორიცხვის გარდა, დაზიანების რეჟიმი ასევე ითვალისწინებს რეგულარულ და წილადი კვებას, რაც ხელს უწყობს საკვების მონელებას და შეწოვას. უპირატესობა ენიჭება პროდუქტებს, რომლებიც სწრაფად ახდენენ კუჭისგან ევაკუაციას - ეს არის საშინელი და თხევადი კერძები.
საკვების გადმოტვირთვის აუცილებლობის ერთ -ერთი სიგნალი არის მადის ნაკლებობა. მკურნალობის უდიდესი ეფექტი აღინიშნება გამწვავების პერიოდში, თუ შიმშილი შერწყმულია 3-5 დღის განმავლობაში, მსუბუქი პროდუქტების შემდგომი გამოყენებით. ეფექტის მისაღწევად, შიმშილი გაერთიანებულია წყლის პროცედურებთან და ყოველდღიური გაწმენდის enemas. თავის მხრივ, თერაპიული შიმშილი ამცირებს სხეულის ცხოვრების რესურსებს. იგი არ უნდა იქნას გამოყენებული ანორექსია და გამოხატული წონის დაკლება, ანტიბაქტერიული, ჰელიკობაქტერიის აღმოფხვრის ფონზე და ორსული.
შიმშილი არ უნდა დაიწყოს საკვების სრული არარსებობით, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გადახვიდეთ მსუბუქ საკვებს, მაგალითად, კეფირს (დღის განმავლობაში 5 მიღებაში შეგიძლიათ მიირთვათ 900 მლ კეფირი, 200 გ ხაჭო, ერთი ვაშლი). ასეთი კეფირის სამარხვო დღეები ზედიზედ 2-3 დღეს ატარებს, შემდეგ კი შიმშილზე გადადით.
მისი შესრულება შესაძლებელია ორ ვერსიაში - მშრალი შიმშილი. მეორე ვარიანტი მოხარშული ან მინერალური deg საკაბელო წყლის გამოყენებით. მეორე დღეს შესაძლებელია სუსტი ჩაის გამოყენება. ასე რომ, 4-5 დღე იხარჯება. კვების განახლება იწყება ბრინჯის დეკორქციისა და კრეკერის მოხმარებით ხორბლის ფქვილისგან. შემდეგ ისინი გადადიან თხევად, კარგად დაფარული შვრიის ფაფა, ბრინჯი და სემოლინა, რომლებიც წყალზე არიან მოხარშული ან რძის დამატებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარცვლეულის დეკორაციები დღის განმავლობაში სუპებითა და ლორწოვანი სუპებით. აკრძალულია ახალი ბოსტნეულის, ხილის, წვენების აღება.
დღეს, მეცნიერებს შორის, არიან ისეთებიც, რომლებიც მოქმედებენ "ცალკეული კვების" გასტრიტისთვის და კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებებისთვის და "წინააღმდეგ". განხილვა მისი სარგებლობისა და საფრთხეების შესახებ გრძელდება. დასკვნა არის ის, რომ საკვები იყოფა სამ ჯგუფად: ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები, რომლებიც ცალკე გამოიყენება. მთავარი აკრძალვა არის სახამებლისა და ცხოველების ცილების ერთობლიობა ერთ კვებაში. ხორცის შერწყმა შესაძლებელია მხოლოდ არა -ვარსკვლავური და მწვანე ბოსტნეულით. თავის მხრივ, მწვანე ბოსტნეული გაერთიანებულია ბევრ პროდუქტთან: ცხიმები, მარცვლეული და ცილები. შაქარი და საკონდიტრო ნაწარმი უნდა იქნას გამოყენებული ყველა სხვა პროდუქტისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი იწვევს დუღილს, პროვოცირებას გულის წვა და გახსნა. ეს არის ცალკეული კვების ძირითადი მახასიათებლები.
ამ ტექნიკის მომხრეები თვლიან, რომ კომბინირებული პროდუქტები ადვილად და სწრაფად შეიწოვება, არ იწვევს გაფუჭებას და დუღილს, ხოლო ტოქსიკური ნივთიერებები არ ჩანს სისხლში და ნაწლავებში.
ამასთან, მეცნიერების მიერ დადასტურებული ამ კვების სარგებელი არ არსებობს. მეცნიერები ჯერ კიდევ თვლიან, რომ შერეული კვება ადამიანებისთვის უფრო ბუნებრივი და სასარგებლოა. ცალკეული კვების პრინციპები ეწინააღმდეგება ჩვენი ეროვნული კვების ჩვევებსა და ტრადიციებს. ყოველდღიურ ცხოვრებაში მისი მკაცრი დაცვა რთულია. არჩევანი თქვენთვის რჩება, თუ არსებობს ამის ორგანიზების შესაძლებლობა და შედეგად მიიღებთ კეთილდღეობის კარგ შედეგს, მაშინ მუდმივად შეგიძლიათ დაიცვათ ასეთი დიეტა.
დიეტა 11 შეიძლება გამოყენებულ იქნას წონის დაკლებისთვის. რასაკვირველია, თქვენ არ შეგიძლიათ ჩაითვალოთ მნიშვნელოვანი წონის დაკარგვა, თუმცა, ცხიმების, ნახშირწყლების შეზღუდვა, გამოცხობა, ასევე ორთქლის ან დუღილის კერძების მომზადება გავლენას მოახდენს წონაზე. ამრიგად, ეს არის გონივრული გზა წონის დაკლებისა და არ გამოიწვიოს გასტრიტის გამწვავება.
დადებითი და უარყოფითი მხარეები
| დადებითი | დადებითი |
|
|
მიმოხილვები და შედეგები
გასტრიტით დაავადებული ადამიანებისთვის, თერაპიულ კვებას დიდი მნიშვნელობა აქვს. თუ დაავადების დაავადება გრძელია, მაშინ პაციენტები კარგად არიან ორიენტირებული მედიკამენტებში და იციან რა დიეტა სჭირდებათ ამ მომენტში კუჭის გასტრიტით.
ცხრილი ნომერი 1 მისი დადგენა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ის შეიცავს ცილებისა და ცხიმების ნორმას. ჯიშებთან შედარებით, იგი გაფართოვდება მათი დამუშავების პროდუქტებით და მეთოდებით. თუ არა ზარმაცი, შეგიძლიათ დაეუფლოთ სამზარეულოს ახალ რეცეპტებს. პაციენტების მიმოხილვები მიუთითებს თერაპიული კვების ეფექტურობაზე, მისი მარტივი შესრულებისა და გახანგრძლივების გამოყენების შესაძლებლობებზე.
- "... საავადმყოფოში, გასტრიტის გამწვავებით (პირველად იქ მივიდა), ცხრილი 11 დაუყოვნებლივ დაინიშნა და უთხრეს, რომ მას კიდევ ერთი თვის განმავლობაში დაიცვან. სათანადო კვება, რა თქმა უნდა, ხელს უწყობს მკურნალობას და მე ასევე მივუახლოვდი რძეს, რძის პროდუქტებს და ფაფას რძეში - მათ არ გამოიწვია ტკივილი, არც შეშუპება, ან დიარეა. როგორ არ მიყვარდა ისინი ადრე? ექიმმა თქვა, რომ შეარჩიეთ დაბალი ცხიმის შემცველობა: რაც უფრო დაბალია, რაც უფრო ნაკლებია სხეულის მიერ "უარის თქმის" რისკი. ყველაფერს ორმაგ ქვაბში ვამზადებდი ან გამომცხვარ. ზოგადად, იგი მასზე 2 თვის განმავლობაში იმყოფებოდა, რადგან წონის დაკლება სურდა. და ეს წარმატებას მიაღწია, თუმცა მხოლოდ 4 კგ, მაგრამ ეს კარგია. ახლა მე თვითონ აღმოვაჩინე დიეტის ვარიანტი, როგორც წონის დაკლებისთვის, ასევე კუჭისთვის, და მართლაც ჯანმრთელობისთვის”;
- "... მე, ისევე როგორც ბევრი "გასტრიტი", საავადმყოფოს გარეშე ვმართავ. დაავადების დიდი გამოცდილების მქონე, მე გადავდივარ მედიკამენტებზე (მათ ექიმმა რეკომენდაცია გაუწიეს 2 წლის წინ) და დიეტური კვება. ჩვეულებრივ, მე ვმკურნალობ ორთქლის კოტლეტებით, მოხარშული ხორცით სანელებლების გარეშე, ვჭამ თითქმის ყველა ფაფას, ხოლო დილით და საღამოს - რძე, რომელსაც ვამატებ თაფლს ან ცოტა ხმელი ხილი. ზოგჯერ შემწვარი და შებოლილი კერძები მინდა, მაგრამ 1.5 თვე შეგიძლიათ იცხოვროთ მის გარეშე. შემიძლია ვთქვა, რომ კუჭის დაავადებებში მთავარია სათანადო კვება. მე ვიღებ კოტლეტებს ან მოხარშულ ხორცს ჩემთან სამუშაოდ, ზოგჯერ წვნიანი ან ფაფა. მე უარი ვუთხარი სწრაფი სამზარეულოს მარცვლეულის შესახებ, თუმცა ის ხელსაყრელია სამსახურში”;
- "... გამწვავების ნიშნები, რაც წელიწადში ერთხელ ხდება, იძულებულნი არიან სწორად ჭამონ. ვინაიდან გამწვავება არ არის ძლიერი, მე ინარჩუნებს დიეტას 11. მე ნამდვილად მომწონს რძის ფაფა და მართლაც ყველაფერი რძეა. მე ვჭამ არა მხოლოდ ხაჭო, არამედ ვამზადებ casseroles, souffle და cheesecakes ნელა გაზქურაში. მე კარგად შემიძლია გაუძლოს დიეტას და გამოდის, რომ დრო არ არის -მოხმარებული, რადგან ჩემს ქმარს აქვს პეპტიური წყლული და ის ასევე იცავს ამ დიეტას ჩემთან ერთად კომპანიისთვის”.